Extract v.o.f.

Le début
Extract était fondé en 1992 à Nimègue comme entreprise commerciale de fines herbes fraîches, produit qui n'était (presque) pas en vente à cette époque-là. Nous n'avions pas plus tôt commencé à vendre nos produits au marché que les premiers établissements hôteliers nous demandaient de leur fournir de fines herbes fraîches. Voilà le début de nos premières activités de commerce en gros. Ensuite, Extract a commencé à fournir des herbes fraîches aux établissements hôteliers dans la région de Nimègue et Arnhem.  

Les premiers pestos et tapenades
La demande croissante de fines herbes fraîches à partir d'autres parties des Pays-Bas et le fait que les herbes fraîchent ne se conservent qu'un temps limité, nous avons commencé à préparer de fines herbes fraîches à base d'huile. La période de conservation des herbes étant prolongée de ce fait, les possibilités de stockage auprès du distributeur se sont améliorées. Dans ce but, nous avons transformé la remise de jardin en cuisine. 

La spécialisation
 En 1997, la maison privée et la remise de jardin étant devenues trop petites, Extract s'est installé dans un immeuble
d'exploitation situé à Overloon. À Overloon les
activités commerciales comme le traitement
d'herbes fraîches ont augmentés. En 2004, suite à
la demande croissante de pestos et tapenades,
Extract a terminé ses activités de commerce en gros pour se consacrer entièrement à la production de pestos et tapenades sous la marque déposée Lisimo.®

Aujourd'hui
La spécialisation en et la production de pestos et tapenades et la croissance continuée nous ont permis de construire un immeuble neuf à la zone industrielle Bijsterhuizen à Wijchen/Nimègue, lequel est entièrement aménagé pour la préparation artisanale de pestos et tapenades.
Maintenant que nous nous sommes consacrés au traitement d'herbes fraîches, Extract tient toujours beaucoup à l'utilisation d'ingrédients frais sans y ajouter d'aromatisants, de colorants ou de conservateurs.  

Nos clients
La distribution de nos produits est assurée par de divers commerces de gros du secteur hôtelier néerlandais et belges. Lisimo compte parmi ses consommateurs finaux de ses pestos et tapenades des croissanteries et brasseries mais aussi des restaurants à étoiles et des établissements de restauration collective aux Pays-Bas et en Belgique.