Extract v.o.f.
Het Begin
Extract is in 1992 te Nijmegen gestart als handelsbedrijf in verse 
keukenkruiden, die in deze periode nog niet of nauwelijks verkrijgbaar waren. Begonnen met een marktkraam, bereikten ons al direct de vraag van horecagelegenheden of wij verse keukenkruiden wilden leveren. De eerste groothandelsactiviteiten waren hiermee al direct een feit. Vanuit hier is 
Extract horecagelegenheden in de regio Nijmegen en Arnhem van verse kruiden gaan voorzien.
De eerste Pesto’s en Tapenades
Doordat de vraag naar verse keukenkruiden uit andere delen van Nederland toenam en in combinatie met de beperkte houdbaarheid van .jpg)
verse keukenkruiden, is in 1996 gestart met de verwerking van verse keukenkruiden op oliebasis zodat de houdbaarheid verlengd werd en voor de distributeur meer ruimte werd gecreëerd om onze producten op voorraad te houden.
Hiervoor werd in de tuinschuur een verwerkingskeuken ingericht.
De Specialisatie
Het privéhuis en het schuurtje in de achtertuin werden in 1997 te klein en daarom verhuisde Extract naar een bedrijfspand te 
Overloon. In Overloon zijn zowel de handelsactiviteiten als de verwerking van verse kruiden toegenomen. In 2004 heeft Extract echter door de groeiende vraag naar Pesto’s en Tapenades de groothandelsactiviteiten beëindigd en is zij zich geheel gaan richten op de productie van Pesto’s en Tapenades onder de geregistreerde merknaam Lisimo.®
Het Heden
Door de specialisatie in de productie van Pesto’s en Tapenades en de
verdere groei heeft Extract nieuwbouw gerealiseerd op bedrijvenpark Bijsterhuizen te Wijchen/Nijmegen, geheel ingericht voor het op ambachtelijke wijze bereiden van Pesto’s en Tapenades. Met als basis de verwerking van verse keukenkruiden, hecht Extract grote waarde aan het bereiden van haar producten met verse ingrediënten zonder toevoeging van smaak-, geur-, en kleurstoffen of conserveringsmiddelen.
Onze Klanten
De distributie van onze producten wordt verzorgd door diverse Horecagroothandels in Nederland en België. De eindgebruikers van Lisimo Pesto’s en Tapenades lopen uiteen van broodjeszaken en eetcafés tot sterrenrestaurants en cateringbedrijven in Nederland en België.